Pacas-Varietät
Pacas ist eine kompakte natürliche Mutation des Bourbon, entdeckt 1949 auf der Farm der salvadorianischen Familie Pacas. Sie ist eine der Mutterlinie der Pacamara-Kreuzung.
Pacas entstand durch natürliche Selektion auf einer Farm in Santa Ana (El Salvador) und wurde erst 1956 botanisch beschrieben. Der kompakte Wuchs (compact growth habit) ist ein Selektionsmerkmal für engere Bepflanzung und einfachere Ernte. Aromatisch: ähnlich Bourbon — runde Säure, rote Frucht, Karamell. Hauptbedeutung: als Elternlinie der Pacamara-Kreuzung mit Maragogipe. In El Salvador selbstständig kultiviert und geschätzt.
Verwandte Begriffe: Kaffeevarietaet · Bourbon Varietaet · Pacamara Varietaet Term · Arabica Coffea Arabica