Leinentuch-Filter (für Kaffee)
Leinentuch-Filter (Cloth Filter) sind waschbare, wiederverwendbare Alternativen zu Papierfiltern für V60, Chemex oder Siphon. Sie lassen mehr Öle und Feinstpartikel durch als Papier, aber weniger als kein Filter.
Leinentuch-Filter haben eine Charakteristik zwischen Papier (sehr klar) und French Press (volle Öle): Sie filtern grobe Partikel, lassen aber mehr Aromaöle durch als Papier. Das Ergebnis: mehr Body als Chemex, aber weniger trüb als French Press. Pflege: nach jedem Gebrauch sofort kalt spülen, wöchentlich auskochen, trocken aufbewahren (nie nass lagern → Schimmel). Nachhaltig (wiederverwendbar) und aromatisch interessant. Japanische Specialty-Cafés verwenden häufig Tuch-Filter — die Praxis kommt aus dem traditionellen Nel Drip (japanische Filtermethode).
Verwandte Begriffe: V60 Hario · Chemex · French Press Kolbenkanne · Body Koerper