SCA (Specialty Coffee Association)
Die SCA (Specialty Coffee Association) ist die weltweit größte Kaffeefachorganisation mit über 10.000 Mitgliedern. Sie setzt Standards für Cupping, Barista-Zertifizierung, Brühparameter und Grüne-Kaffee-Klassifizierung.
Die SCA entstand 2017 durch Fusion der SCAA (USA, 1982) und der SCAE (Europa, 1998). Sie organisiert: World of Coffee (wichtigste europäische Fachmesse), SCA Signature Event USA, Barista Championship-Qualifikationen weltweit, Zertifizierungsprogramme (Coffee Skills Program mit 6 Modulen von Introduction bis Barista Skills Professional), Water Quality Standards, Brewing Control Chart. Das Coffee Skills Program ist das meistgenutzte Kaffeezertifizierungssystem weltweit — ein strukturierter Weg für Baristas, Röster und Kaffeeeinkäufer zur professionellen Qualifikation.