¿Qué es el café Gesha Village en Etiopía?

Gesha Village es una finca específica en Bench Maji, suroccidente de Etiopía, fundada en 2011 por Adam Overton. Es la única finca etíope que cultiva variedad Gesha procedente del bosque Gesha original (no la Geisha panameña que viajó vía Costa Rica). Perfil sensacional — floral cristalino, fruta tropical, té de jazmín. Lotes COE alcanzan 91-94 SCA.

Las rutas del café trazan mapas que cuentan historias humanas tanto como agronómicas — y los mejores lotes nacen donde ambas se encuentran.

Historia y proyecto. Adam Overton (americano) y Rachel Samuel fundaron Gesha Village Coffee Estate en 2011 en Bench Maji, suroccidente de Etiopía, junto al bosque Gesha original donde se descubrió la variedad en 1936. La finca recolectó genética de plantas silvestres del bosque y cultivó parcelas trazables. Es la única finca etíope que produce comercialmente Gesha de origen genético directo, distinto de la Geisha panameña.

Agronomía. Altitud: 1 909-2 069 m. Suelos volcánicos profundos. Plantaciones específicas: Gaylee, Surma, Oma, Narsha — cada parcela con líneas Gesha distintas seleccionadas. Procesados: lavado, natural, honey, anaeróbicos experimentales. Producción anual estimada: 40-60 toneladas. Subastas privadas y Cup of Excellence Etiopía.

Sensorial. Perfil Gesha Village: fragancia floral cristalina (jazmín, lavanda), aroma fruta tropical (papaya, mango, lichi), sabor té de jazmín, bergamota, durazno blanco, miel floral, body de seda, acidez vibrante málica-cítrica, dulzor extremo, regusto larguísimo evolutivo. Es comparable o superior a las mejores Geishas panameñas. Lotes COE recientes: 91-94 SCA. Precios: 50-300 USD/lb FOB en subastas; lotes especiales superan 1 000 USD/lb. Cita Isabel: he probado Gesha Village Surma 2023 y me transportó a un té de jazmín premium.

Puntos clave

• Localización: Bench Maji, suroccidente Etiopía
• Fundación: 2011 (Adam Overton, Rachel Samuel)
• Origen genético: Gesha del bosque original (no panamena)
• Altitud: 1 909-2 069 m
• Parcelas: Gaylee, Surma, Oma, Narsha
• Procesados: lavado, natural, honey, anaeróbico
• SCA COE típico: 91-94
• Precio FOB: 50-300+ USD/lb