¿Qué es el Laurina (Bourbon Pointu)?

Laurina o Bourbon Pointu es una mutación natural de Bourbon descubierta en la isla Reunión hacia 1810. Granos puntiagudos, planta compacta, cafeína extremadamente baja (0,4-0,6 % vs 1,2 % arabica estándar). Perfil aromático elegante — floral, cítrico, té blanco. Productividad muy baja. Variedad histórica reactivada por Reunión en los años 2000.

Las variedades de café son a la finca lo que las cepas son al viñedo: definen el techo aromático posible.

Historia. La mutación apareció en plantas de Bourbon en la isla Reunión hacia 1810. Identificada por sus granos puntiagudos (de ahí el nombre Bourbon Pointu) y su contenido bajo de cafeína. Cultivada comercialmente en Reunión en el siglo XIX, abandonada en el XX por baja productividad. Reactivada en los años 2000 por proyectos locales y exportada a Japón principalmente, donde se vende a precios extremos (300-1 000 USD/kg).

Agronomía. Porte: compacto, 2-2,5 m. Granos: alargados y puntiagudos, screen 17-18. Productividad: 400-700 kg/ha — muy baja. Sensibilidad alta a roya. Exigencia altitud: 1 200 m mínimo en Reunión, más alto en otros orígenes. Cultivo experimental en Colombia (Café Granja La Esperanza) y otros países a pequeña escala. Vida productiva 15-20 años.

Sensorial. Perfil Laurina: dulzor pronunciado, acidez suave (cítrica), body medio sedoso, notas florales (jazmín, té blanco), cítricos (bergamota, limón), regusto largo. La cafeína baja (50 % menos que arabica estándar) la hace atractiva para consumidores sensibles que no quieren descafeinado por procesado. Lotes referencia: Laurina Reunión origen, Café Granja La Esperanza Colombia, microlotes japoneses. Precio: 40-150 USD/lb FOB.

Puntos clave

• Origen: mutación isla Reunión, ~ 1810
• Característica visual: granos puntiagudos
• Cafeína: 0,4-0,6 % (50 % menos que arabica estándar)
• Porte: 2-2,5 m (compacto)
• Productividad: 400-700 kg/ha (muy baja)
• Perfil: dulzor + jazmín + té blanco + cítrico suave
• Mercado principal: Japón (precios extremos)