Was ist Laurina oder Bourbon Pointu?
Laurina (auch Bourbon Pointu genannt) ist eine seltene Mutation der Bourbon-Sorte, die auf La Réunion (früher Bourbon-Insel) entdeckt wurde. Sie zeichnet sich durch spitz zulaufende Bohnen und extrem niedrigen Koffeingehalt (0,4–0,6 % statt 1,2 % bei Standard-Arabica) aus. Sehr seltene Specialty-Sorte — Pure-Lots auf Auktionen für 100–600 USD/Pfund.
Die Mutation wurde im 18. Jahrhundert auf La Réunion beobachtet — möglicherweise durch eine spontane Veränderung im Caffein-Synthase-Gen. Die Pflanze ist klein (2 m), schmal, mit konisch-spitz zulaufenden Blättern und Bohnen — daher der Name »Pointu«. Die Sorte galt jahrzehntelang als ausgestorben, wurde aber in den 1990ern wieder in Forschungsstationen aufgespürt und ab 2007 kommerziell wiederbelebt durch japanische Investoren auf La Réunion.
Sensorisch zeigt Laurina ein erstaunlich komplexes Profil: Zitrus, weißer Pfirsich, florale Noten, milde Säure, leichter Körper. Der niedrige Koffeingehalt (40–50 % weniger als Standard-Arabica) macht Laurina zu einem natürlichen Niedrig-Koffein-Kaffee — anders als chemisch entkoffeinierte Bohnen, die oft Aromen verlieren, behält Laurina seine Komplexität. Eine Tasse Laurina entspricht koffein-mäßig etwa einem starken Schwarztee.
Heute wächst Laurina vor allem auf La Réunion (Programm »Café Bourbon Pointu« seit 2007), El Salvador (Selektionen Pacamara × Laurina), Brasilien (Sítio Bom Jardim) und Nicaragua. Pure-Laurina-Lots aus La Réunion erreichen auf Auktionen 200–600 USD/Pfund — sie sind extrem limitiert (jährliche Produktion 100–500 kg total). Für viele Specialty-Konsumenten ist Laurina der ideale Nachmittagskaffee: volles Aroma, halbes Koffein.
Laurina (Bourbon Pointu) — Schlüsselzahlen
- Mutation der Bourbon-Sorte, 18. Jahrhundert
- Heimat: La Réunion (früher Bourbon-Insel)
- Koffeingehalt: 0,4–0,6 % (Hälfte Standard)
- Wuchs: kompakt, 2 m
- Ertrag: sehr niedrig (0,3–0,5 t/ha)
- Aromen: Zitrus, weißer Pfirsich, floral
- Auktionspreise: 100–600 USD/Pfund