Nicaragua (Kaffeeherkunft)
Nicaragua ist ein aufstrebender Specialty-Produzent in Zentralamerika auf 1.000–1.600 m. Hauptregionen: Jinotega (70 % des Exports), Matagalpa und Nueva Segovia. Profil: ausgewogen, schokoladig, milde Säure.
Nicaragua produziert ca. 120.000 Tonnen Rohkaffee jährlich. Der Großteil ist Commercial-Grade, aber ein wachsendes Specialty-Segment entwickelt sich. Jinotega (Nordosten, 1.100–1.500 m): hauptsächliche Exportregion. Matagalpa: historisch bedeutsam für nicaraguanischen Kaffee. Cup-Profil: ausgewogen, Schokolade, Karamell, milde Säure — ähnlich Honduras, aber mit eigenem Charakter. Preis-Qualitäts-Verhältnis: gut — nicaraguanischer Specialty kostet oft weniger als ähnliche guatemaltekische oder kolumbianische Lots.
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