Was ist die SL-28-Varietät?
SL-28 ist eine in den 1930er Jahren von den Scott Agricultural Laboratories in Kenia selektierte Bourbon-Linie. Sie ist die emblematische Sorte der kenianischen Spitzenlots: hohe Apfel- und Phosphorsäure, Schwarzjohannisbeer-Profil, intensive »weinige« Komplexität. Im SCA-Cupping erreicht SL-28 routinemäßig 86–90 Punkte und gehört zu den top-bewerteten Sorten weltweit.
Die Scott Labs (heute Coffee Research Foundation) selektierten zwischen 1935 und 1939 mehrere Linien aus tansanischem Bourbon-Saatgut, das auf Trockenheits- und Krankheitstoleranz getestet wurde. SL-28 und SL-34 waren die zwei Sieger — sie wurden in Kenia ausgerollt und sind bis heute die dominierenden Sorten in den Spitzenregionen Nyeri, Kirinyaga, Embu und Murang'a. Zusammen bilden sie 60–70 % der kenianischen Specialty-Produktion.
Genetisch ist SL-28 ein klassischer Bourbon-Abkömmling, allerdings über mehrere Generationen an kenianische Hochlandbedingungen (1.500–2.200 m, vulkanische Böden des Great Rift Valley) angepasst. Die Sorte hat hohe Anfälligkeit für Hemileia vastatrix (Rost) und Coffee Berry Disease (CBD), wird aber in Kenia akzeptiert wegen ihrer extremen Cupping-Qualität. Die Wurzeln sind sehr tief — SL-28 verträgt Trockenstress besser als die meisten anderen Arabica-Sorten.
Sensorisch liefert SL-28 das Lehrbuchprofil eines hochwertigen Kenianischen Kaffees: brillante Phosphor- und Apfelsäure, Schwarzjohannisbeere als dominante Note, Tomatenstängel, Grapefruit, oft Wein-artige Komplexität. Diese Aromen treten in washed-Aufbereitungen am klarsten hervor — die kenianische Doppel-Fermentation (»double washed«) ist optimal für SL-28. In den letzten Jahren wurde SL-28 auch außerhalb Kenias gepflanzt: Kolumbien (Tolima, Quindío), Honduras (Marcala), Costa Rica (Tarrazú) — die Profile bleiben erkennbar, aber die kenianische Original-Signatur ist nirgendwo sonst ganz zu reproduzieren.
SL-28 — Steckbrief
- Selektion: Scott Labs Kenia, 1935–1939
- Eltern: tansanisches Bourbon-Saatgut
- Höhenlage Optimum: 1.500–2.200 m
- Trockenheitstolerant durch tiefe Wurzeln
- Anfällig für Rost und Coffee Berry Disease
- Aromen-Signatur: Schwarzjohannisbeere, Phosphor, weinig
- Cupping-Niveau: 86–90 Punkte typisch