¿Cómo lubrifier su molino de café?

Lubricar molino: solo si fabricante lo recomienda. Material: grasa alimentaria de calidad (food-safe) — NO aceites vegetales, NO lubricantes industriales. Aplicación: ejes y rodamientos accesibles, capa fina, no en superficies de fresa. Frecuencia: cada 6-12 meses si usado, anual para domestico. Algunos molinos modernos están sellados y NO requieren lubricación — consultar manual.

El equipo no hace al café — pero un buen equipo no traiciona a un buen café.

Cuándo lubricar. Solo si fabricante lo recomienda en manual. Molinos modernos sellados (Niche Zero, Eureka Mignon, Comandante) generalmente NO requieren lubricación — los rodamientos están sellados y diseñados para vida útil de la máquina. Molinos comerciales o más antiguos pueden requerir lubricación periódica de ejes accesibles.

Material correcto. Grasa alimentaria certificada food-safe: especificación NSF H1 o equivalente. Marcas: Lubri-Plate FMO (alimentaria), Petro-Canada Purity FG, lubricantes industriales con certificación contacto incidental con alimentos. NUNCA usar aceites vegetales (oxidan, rancidizán y contaminan), aceites de motor (tóxicos), grasas industriales sin certificación alimentaria. Cantidad: capa muy fina, no exceso.

Aplicación. Solo en partes mecánicas que el manual indica: ejes principales, rodamientos accesibles. NUNCA en superficies de fresa (contamina café, modifica distribución). Procedimiento: limpiar parte con paño seco antes de aplicar. Aplicar capa fina con pincel o pequeño trapo. Mover el mecanismo manualmente para distribuir. Limpiar exceso. Si molino está sellado o el manual no menciona lubricación, NO abrirlo para lubricar — los modernos están diseñados para no requerirlo durante toda la vida útil.

Puntos clave

• Solo si fabricante lo recomienda
• Material: grasa alimentaria NSF H1 certificada
• NUNCA aceites vegetales o industriales no certificados
• NUNCA en fresas
• Aplicación: capa fina, ejes y rodamientos
• Frecuencia: cada 6-12 meses según uso
• Molinos modernos sellados: NO lubricar