¿Qué es el AST (Authorized SCA Trainer)?

AST (Authorized SCA Trainer) es formador oficial certificado por SCA para enseñar Coffee Skills Program. Certificación por módulo (Sensory, Brewing, Green Coffee, Roasting, Barista, Introduction) y nivel (Foundation, Intermediate, Professional). Mantenimiento: cursos anuales + auditoría. ASTs imparten cursos certificados que conceden Diploma SCA tras aprobar exámenes. Aproximadamente 1 200 ASTs activos mundialmente.

Q Grader, SCA, COE, third wave: detrás de cada acrónimo hay una institución y un protocolo verificable.

Concepto y certificación. SCA tiene programa Coffee Skills Program (CSP) con 6 módulos × 3 niveles = 18 certificaciones potenciales individuales. Para impartir cursos certificados, formador debe ser AST (Authorized SCA Trainer) — pasa proceso riguroso: 1) Tener Professional level del módulo a impartir. 2) Asistir a curso AST específico (3-5 días). 3) Aprobar exámenes técnicos y didácticos. 4) Sesión práctica observada por AST senior. 5) Certificación válida 2 años, renovable con cursos continuos.

Aplicación. AST puede ofrecer cursos oficiales SCA en su escuela/cafetería con código de certificación SCA. Estudiantes que aprueban exámenes finales reciben Diploma SCA reconocido mundialmente. AST gestiona inscripciones, materiales oficiales, exámenes, registro estudiantes en sistema SCA. Costo curso para estudiante: 200-800 EUR según módulo y nivel. Beneficio para AST: ingreso por curso + reconocimiento profesional.

Mundialmente. Aproximadamente 1 200 ASTs activos en 80+ países. Concentración mayor en Reino Unido, Italia, USA, China, Corea, Japón, Australia. Para el aficionado serio o aspirante a profesional: cursos AST certificados son ruta oficial para certificación SCA. Niveles Foundation accesibles (1-2 días, 200-400 EUR), enseñan fundamentos sólidos. Para profesional: niveles Professional son estándar internacional. Localizar AST cerca: directorio sca.coffee. En España: ASTs en Madrid, Barcelona, Valencia. En Bélgica: ASTs en Bruselas, Amberes.

Puntos clave

• AST: Authorized SCA Trainer
• Certificación por módulo + nivel
• Proceso AST: Professional + curso + exámenes + práctica
• Validez certificación: 2 años
• Cursos para estudiantes: oficiales SCA
• Diploma SCA: reconocido mundialmente
• Costo cursos: 200-800 EUR
• ASTs mundiales: ~ 1 200 en 80+ países