Región Yirgacheffe (Etiopía)
Definición: Subregión administrativa de la zona Gedeo en Etiopía, distinta del solo pueblo Yirgacheffe. Engloba varios woredas (distritos): Yirgacheffe propiamente, Wenago, Kochere, Gedeb. Producción ≈100.000 sacos/año.
Desarrollo
Cada woreda ofrece micro-perfiles diferenciados: Kochere produce los lotes más etéreos y florales, Gedeb tiende hacia los frutos rojos densos, Wenago favorece la dulzura tropical. Esta granularidad ha enriquecido la trazabilidad del café de especialidad.
La Ethiopian Commodity Exchange (ECX) limitaba antes la trazabilidad al nivel zonal, pero las reformas de 2018 ahora permiten especificar el washing station o la cooperativa de origen sin restricciones.