Robusta ugandés
Definición: Robusta originario de Uganda, considerado terroir genético histórico de Coffea canephora. Producción ≈4 millones de sacos/año, primera exportación agrícola del país. Variedades nativas Erecta y Nganda.
Desarrollo
Uganda comprende la cuna geográfica de Coffea canephora: los bosques del oeste albergan poblaciones salvajes de robusta de gran diversidad genética. Variedades nativas Erecta (porte erguido, granos pequeños) y Nganda (porte arbustivo, granos grandes) son menos vigorosos pero aromáticamente superiores.
El proceso washed minoritario produce robustas finos cotizados en café de especialidad. Las regiones principales: Central, Western, Eastern (Bugisu para arábica).