Variedad Typica
Definición: Una de las dos variedades madre de Coffea arabica (con Bourbon). Originaria de Yemen, importada a Java en 1696 y luego al continente americano vía Martinica (1723). Bajo rendimiento, perfil dulce y limpio.
Desarrollo
Typica (también llamada Sumatra Typica, Kona, Blue Mountain según las regiones) presenta una arquitectura cónica clásica con hojas jóvenes bronce y granos alargados. Rendimiento moderado (1-1,5 t/ha) pero gran calidad sensorial.
Sensibilidad a la roya y al CBB (broca) ha favorecido su sustitución por Caturra y Castillo en muchos países. Sigue dominante en Hawai (Kona), Jamaica (Blue Mountain) y Indonesia.