Jamaica Blue Mountain
Definición: Café cultivado entre 910 y 1700 msnm en las montañas Blue Mountain de Jamaica. Denominación protegida desde 1973. Producción <2 000 t/año. Precio 50-80 USD/lb verde.
Desarrollo
JBM coffee Industry Board (CIB) regula y certifica. Solo cinco parroquias autorizadas: Saint Andrew, Saint Thomas, Portland, Saint Mary, Saint Catherine. Variedad: Typica.
Empaque distintivo: barriles de madera de 70 kg sellados. 80% del JBM se exporta a Japón. Sensorial: cuerpo medio, dulzor suave, acidez baja, taza limpia y elegante. Cuestionado por expertos por relación calidad-precio.