IoT (tecnología en café)
Definición: Internet de las cosas aplicado al café: sensores en finca (humedad, temperatura), tueste (Cropster, Artisan), espresso (Acaia Lunar Bluetooth, Decent), trazabilidad blockchain.
Desarrollo
En finca: estaciones meteorológicas (Davis, Croptracker) optimizan riego y predicen plagas. Sensor de humedad en grano (Aqualab) automatiza secado. App Demetria mide calidad por NIR.
En tueste: Cropster registra curvas en tiempo real. En cafetería: PuqPress + balanza Bluetooth + máquina Decent miden y ajustan cada shot. Blockchain (Bext360, Coffeechain) garantiza trazabilidad de finca a taza.