Green coffee buyer
Definición: Profesional encargado de seleccionar y comprar café verde. Q Grader requerido. Visita orígenes, cata cientos de muestras, negocia precio, firma contratos forward.
Desarrollo
El green buyer trabaja para tostadores (Intelligentsia, La Marzocco Specialty, Belleville Brûlerie) o importadores (Caravela, Cafe Imports, This Side Up). Ciclo anual: visitas en cosecha, muestras pre-shipment, aprobación, embarque.
Skills requeridos: cata Q Grader, conocimiento de logística, finanzas internacionales, contratos GCA, hedging del precio C, idiomas (español/portugués), pasión por la sostenibilidad.