Zoetelief (belgische Kaffeespezialität)
Zoetelief (niederl. "süßes Laibling") ist ein belgischer Kaffee-Likör aus der Region. Lokale Tradition in Flandern: Gin-ähnlich, mit Kaffeeextrakten aromatisiert. Ein belgisches Nischenprodukt im Grenzbereich zwischen Kaffee und Spirituosen.
Zoetelief ist weniger ein Specialty-Coffee-Produkt als eine lokale belgische Spirituosen-Tradition mit Kaffee-Aromatisierung. In der belgischen Gastronomie gelegentlich als Digestif serviert. Nicht zu verwechseln mit Cold Brew Coffee (ein anderes Produkt). Die Kategorie "Coffee Spirits" wächst international: Kaffee-Likör (Kahlúa), Cold-Brew-Gin, Espresso-infused Whisky. Für Specialty-Kaffeekenner: ein interessantes Randphänomen, aromatisch weit vom Kernthema entfernt.
Verwandte Begriffe: Cold Brew · Espresso · Athiopien Kaffee · Terroir Kaffee