White Coffee (Weißer Kaffee)

White Coffee bezeichnet in verschiedenen Kulturen unterschiedliche Dinge: Im Nahen Osten und Malaysia: sehr hell gerösteter Kaffee (Agtron 80+). Im Westen: Kaffee mit Milch. Im Trend-Segment: spezifisch mit Sicherheitsgurt-bleichendem Röstgrad.

Hintergrund & Kontext

White Coffee ist ein Begriff mit mehreren unterschiedlichen Bedeutungen, je nach kulturellem Kontext, was ihn zu einem der am haeufigsten missverstandenen Kaffeebegriffe macht. Im Nahen Osten (Libanon, Syrien, Jordanien) bezeichnet White Coffee ein Getraenk ohne Kaffee: heisses Wasser mit Rosenwasser und manchmal Orangenbluetenwasser, also ein kraeuterartiges Warmgetraenk, das in Kaffeehaeusern serviert wird. In Malaysia und Teilen Suedostasiens ist White Coffee ein sehr hell geroesteter Kaffee (mit Weizenkeim und Margarine geroestet), der stark gezuckert und mit kondensierter Milch serviert wird. Im westlichen Trend-Segment (USA, Deutschland, Skandinavien) bezeichnet White Coffee manchmal einen extrem hell geroesteten Kaffee (Agtron 80 bis 90), der aufgrund seiner sehr hellen Farbe und milden, aber intensiven Saeure als Espresso oder Pour-over serviert wird.

Praktische Anwendung

Als Konsument in Deutschland begegnet dir White Coffee am ehesten in arabisch-kulturell inspirierten Cafes oder in Trend-Coffeeshops, die experimentelle Roestprofile anbieten. Das Rosenwasser-Variante (Naher Osten) ist ein angenehmes, koffeinfreies Warmgetraenk fuer diejenigen, die Kaffee aus gesundheitlichen oder religioesen Gruenden meiden. Das helle Roestprofil (Western White Coffee) zeigt intensive Nuesse und sehr helle, gruene Saeure, die manchen zu scharf wirkt. Es handelt sich nicht um Kaffee mit Milch, auch wenn der englische Begriff das nahelegen koennte.

Verwandte Begriffe

Verwandt sind Agtron-Skala, Roestungszone, Espresso, Filterkaffee und arabische Kaffeebegriffe. White Coffee ist ein kontextabhaengiger Begriff, der ohne Kulturkontext missverstaendlich ist.