Ruanda (Kaffeeherkunft)
Ruanda produziert ausschließlich Bourbon-Arabica auf 1.400–1.800 m rund um Kivu-See und Nyungwe-Wald. Seit dem ersten COE 2008 ist das Land ein anerkannter Specialty-Produzent mit vollständiger Rückverfolgbarkeit auf Washing-Station-Ebene.
Ruandas Transformation: Vor 2000 hauptsächlich Commodity-Rohware. Nach 2000: Investitionen in Washing Stations (über 250 registrierte), Direktexporte zu Specialty-Röstereien, Aufbau des COE-Programms. Das Profil: runde Bourbon-Säure, rote Frucht (Himbeere, Pflaume), Tee-Noten, mittlerer Body. Preis-Qualitäts-Verhältnis in Europa: oft besser als äthiopischer oder kenianischer Kaffee ähnlicher Qualität.
Verwandte Begriffe: Bourbon Varietaet · Washing Station · Washed Process Gewaschener Kaffee · Terroir Kaffee