Kaffeegeschichte Belgiens
Kaffee kam im 17. Jahrhundert nach Belgien über die Handelswege der Österreichischen Niederlande. Das erste belgische Kaffeehaus öffnete in Antwerpen um 1685. Heute hat Belgien ca. 60–80 Specialty-Röstereien.
Belgiens Kaffeekultur ist reich und vielfältig: Das Kaffeehausformat (Café) etablierte sich im 18. Jahrhundert in Brüssel und Antwerpen als Sozialtreffpunkt für Bürger und Intellektuelle. Im 19. Jahrhundert wurde Kaffee ein Alltagsgetränk; belgische Kolonialbeziehungen zum Kongo beeinflussten den Rohkaffeehandel. Im 20. Jahrhundert dominierte Filterkaffee aus Großpackungen. Die Specialty-Welle begann ca. 2008 mit Caffènation (Antwerpen) und hat seither ein Netzwerk von 60–80 aktiven Röstereien und Hunderten von Specialty-Cafés aufgebaut.
Verwandte Begriffe: Specialty Coffee Spezialitaetenkaffee · Direct Trade · Cupping · Third Wave Coffee