Huila (Kolumbien)
Huila ist das Département im Süden Kolumbiens auf 1.400–2.000 m, das die meisten begehrtesten Specialty-Micro-Lots Kolumbiens produziert. Rote Lateritböden, extreme Tagestemperaturschwankungen, Kleinbauern-Dominanz.
Huila liegt im Südwesten Kolumbiens an der Grenze zu Nariño und Cauca. Das Klimaprofil: extreme Tagestemperaturschwankung (15–20 °C zwischen Tag und Nacht auf 1.800 m+), hohe Niederschläge, vulkanische Böden. Das Cup-Profil: tropische Frucht (Maracujá, Mango), Karamell, ausgewogene Säure, mittlerer Body. Huila ist für europäische Specialty-Röster die wichtigste kolumbianische Direkt-Import-Quelle.
Verwandte Begriffe: Kolumbien Kaffee · Washed Process Gewaschener Kaffee · Terroir Kaffee · Micro Lot