Aromenfinder
So funktioniert's: (1) Klicke auf einen farbigen Sektor, um die Unter-Aromen zu sehen → (2) Wähle die Noten, die deinem Geschmack entsprechen (2 bis 5 max.) → (3) Klicke auf „Profile anzeigen", um deine 3 idealen Kaffees aus 55 Profilen Herkunft × Aufbereitung × Röstung zu erhalten.
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Deine Aromen
Deine 3 Kaffeeprofile
Wie funktioniert das SCA Flavor Wheel?
Die Specialty Coffee Association (SCA) hat 2016 ihr Referenz-Flavor-Wheel veröffentlicht: 9 primäre Kategorien (Fruchtig, Floral, Sauer, Grün, Andere, Geröstet, Gewürze, Nussig/Kakao, Süß), jede in präzise Unterkategorien aufgeteilt. Es ist das universelle Vokabular der Q Grader und der Spezialitätenröster.
So verkostest du: Beginne mit dem Trockendufte (gemahlene Bohnen), dann der Nasen-Olfaktion (Dampf des heißen Wassers) und schließlich der Retro-Olfaktion nach dem Schlucken — dort offenbaren sich die komplexen Aromen. Wähle die Noten, die deinen Vorlieben entsprechen, der Algorithmus berechnet die beste Übereinstimmung aus 55 Profilen Herkunft × Aufbereitung × Röstung.
Mehr erfahren: erkunde unsere Kaufratgeber und unser Glossar — über 180 Begriffe des Spezialitätenkaffees erklärt.