Flavor Matcher
Hoe het werkt: (1) Klik een gekleurde sector om de sub-aroma's te zien → (2) Kies de noten die jij lekker vindt (2 tot 5 max) → (3) Klik « Toon mijn profielen » voor jouw top 3 uit 55 koffieprofielen origine × process × branding.
Niet zeker welke noten? Kies een startprofiel:
Jouw noten
Jouw top 3 koffies
Hoe werkt het SCA-aromawiel?
De Specialty Coffee Association publiceerde in 2016 haar referentie-aromawiel: 9 primaire categorieën (Fruitig, Bloemig, Zuur, Groen, Ander, Geroosterd, Kruiden, Noot/Cacao, Zoet), elk uitgewerkt in precieze subcategorieën. Het is het universele vocabulaire van Q Graders en specialty-branders wereldwijd.
Proeven: begin met de droge geur (vers gemalen), dan het natte aroma (hete stoom), en ten slotte de retronasale reuk na het doorslikken — daar onthullen complexe aroma's zich. Kies de noten die bij jouw voorkeur passen; het algoritme berekent de beste match uit 55 profielen origine × process × branding.
Verdiep je verder met onze koopgidsen en woordenlijst — meer dan 200 specialty-koffietermen uitgelegd.