Was ist ein Latte?

Latte (kurz für »Caffè Latte«): Espresso (30 ml) + warme Milch (200-300 ml) + dünner Milchschaum-Hauch (5-10 mm). 1:6 oder 1:10-Ratio Espresso:Milch. Klassisch italienisches Frühstücks-Getränk (»Caffellatte«). In USA + Belgien oft ganztags getrunken. Latte-Variationen: Vanilla, Caramel, Pumpkin Spice (Starbucks-Tradition).

Klassische italienische Definition: »Caffè Latte« = Espresso + viel warme Milch (Verhältnis 1:6 bis 1:10), mit nur dünnem Milchschaum (5-10 mm). Im Gegensatz zum Cappuccino (1:2 Espresso:Milch + 1/3 Schaum) ist Latte milchlastiger. Gesamtvolumen 200-360 ml.

Vorbereitung: 1) Espresso brühen. 2) Milch in Pitcher, mit Dampfdüse aufschäumen — weniger intensiv als Cappuccino, primär heiße Milch + dünner Microfoam. 3) Milch in Espresso gießen, große Tasse oder Glas verwenden. 4) Latte Art möglich (oft komplexer als Cappuccino wegen mehr Volumen).

Latte-Variationen: 1) Klassisch italienisch — wie oben. 2) US-Style — riesige Tassen (360-480 ml), oft mit Sirupen (Vanille, Karamell, Hazelnut). 3) Iced Latte — kalt mit Eis. 4) Latte Macchiato — umgekehrte Reihenfolge (Milch zuerst, Espresso oben gegossen). Belgische Cafés servieren Latte ganztags, oft als Frühstücks-Getränk oder Mittagspause.

Latte — Komposition

• Espresso (30 ml)
• Warme Milch 200-300 ml
• Dünner Milchschaum (5-10 mm)
• Ratio Espresso:Milch 1:6 bis 1:10
• Gesamtvolumen 200-360 ml
• Italienisches Frühstücks-Getränk