TDS (Total Dissolved Solids)
Concentration en matières dissoutes dans le café extrait, mesurée en % ou en ppm au réfractomètre. Fenêtre Gold Cup SCA : 1,15-1,35 % (filtre). Utilisé avec l'EY pour diagnostiquer la qualité d'extraction.
Concentration en matières dissoutes dans le café extrait, mesurée en % ou en ppm au réfractomètre. Fenêtre Gold Cup SCA : 1,15-1,35 % (filtre). Utilisé avec l'EY pour diagnostiquer la qualité d'extraction.