Ristretto
Espresso extrait avec un ratio 1:1 à 1:1,5 (18 g → 18-27 g). Plus concentré, plus sucré, moins amer qu'un espresso classique. Extraction interrompue avant que les composés amers soient pleinement extraits.
Espresso extrait avec un ratio 1:1 à 1:1,5 (18 g → 18-27 g). Plus concentré, plus sucré, moins amer qu'un espresso classique. Extraction interrompue avant que les composés amers soient pleinement extraits.