¿Qué es la International Coffee Organization (ICO)?

International Coffee Organization (ICO) es organización intergubernamental fundada en 1963 — coordina políticas cafetales mundiales, recolecta estadísticas, modera disputas comerciales. Sede Londres. 49 países miembros (productores + consumidores) representan 98 % producción y 67 % consumo mundiales. ICO Composite Indicator Price es referencia precio mundial commodity. Importancia para industria, no relevante para specialty top.

Q Grader, SCA, COE, third wave: detrás de cada acrónimo hay una institución y un protocolo verificable.

Historia y misión. ICO fundada en 1963 con sede en Londres, instaurada por convenio internacional del café. Inicialmente con sistema de cuotas para estabilizar precios mundiales (1962-1989), abandonado por liberalización mercados. Misión actual: foro intergubernamental para discusión políticas, recolección estadísticas, asistencia técnica a productores, promoción consumo. 49 países miembros: 33 productores + 16 consumidores (incluyendo UE como bloque).

Funciones. ICO Composite Indicator Price (ICIP): índice diario de precio café arabica + robusta calculado de 4 mercados (Nueva York, Londres, Bremen-Hamburgo). Es referencia mundial precio commodity. Estadísticas: producción, exportación, importación, stocks por país. Reportes anuales: estado del mercado mundial. Coffee Quality-Improvement Programme: asistencia técnica a productores. World Coffee Conference: evento mundial cada 4-5 años.

Aplicación. Para industria commodity (cafés grado comercial): ICIP es precio referencia, contratos firmados como diferencial sobre ICIP. Para producto específicamente specialty top: ICIP es menos relevante — precios specialty (4-30 USD/lb FOB) están desconectados de precio commodity (1,5-3 USD/lb actualmente 2025). Para el aficionado: ICO es organización para industria global, no afecta directamente experiencia specialty diaria. Pero estadísticas ICO informan tendencias: producción cayendo en algunos países, demanda creciendo en otros, impacto climático sobre cultivo. Investigación periódica del aficionado interesado.

Puntos clave

• Fundación: 1963
• Sede: Londres
• Miembros: 49 países (productores + consumidores)
• Cobertura: 98 % producción mundial, 67 % consumo
• ICIP: índice diario precio commodity
• Estadísticas: producción + exportación + stocks
• Asistencia técnica: productores
• Para specialty top: relevancia limitada