Cultivo bajo sombra
Definición: Sistema de plantación bajo dosel arbóreo (Inga, Erythrina, Gravilea) con cobertura del 30-70%. Reduce el estrés térmico, conserva la biodiversidad y prolonga la maduración del fruto.
Desarrollo
El cultivo bajo sombra preserva los servicios ecosistémicos: hábitat de aves migratorias (especialmente neotropicales), regulación hídrica, fijación de nitrógeno por leguminosas, reducción del 25% en uso de pesticidas.
El estándar Bird Friendly del Smithsonian (1997) certifica >40% de cobertura arbórea con al menos 10 especies/ha. Los rendimientos son 20-40% inferiores al pleno sol pero compensados por el premium de mercado y mayor longevidad de los cafetos.