Certificación Fairtrade
Definición: Sello FLOCERT que audita cooperativas productoras y exportadores. Estándares de comercio, producción y prima social. Renovación cada 3 años, auditorías anuales.
Desarrollo
Para café exigen organización democrática (>50% pequeños productores), trazabilidad por lote, no trabajo infantil, gestión ambiental. Premium pagado al primer comprador certificado.
En Europa, Fairtrade Max Havelaar (CH/FR/BE) y Fairtrade International (DE/UK/NL) operan bajo el mismo estándar. ~6% del café europeo vendido es Fairtrade certificado. Sello tipo en envase final obligatorio.