Wie reinigt man Brewing-Equipment richtig?

Equipment-Reinigung: 1) Espressomaschine — täglich Backflush mit Wasser, wöchentlich mit Cafiza-Reiniger. Brühgruppe + Portafilter nach jedem Brewing wischen. 2) Mühle — wöchentlich Reinigungspellets (Grindz), monatlich Burrs entfernen + reinigen. 3) Pour-Over (V60, Chemex) — sofort nach Brewing spülen + trocken wischen. 4) French Press — sofort nach Brewing Mahlung-Reste entfernen, mit warmem Wasser spülen.

Espressomaschine-Reinigung: 1) Tägliche Backflush mit klarem Wasser (5-10 Zyklen). 2) Wöchentliche Backflush mit Cafiza-Reiniger (3-5 Zyklen, dann mit Wasser spülen). 3) Brühgruppe + Portafilter nach jedem Brewing mit Mikrofaser wischen. 4) Brühkopf-Sieb monatlich entfernen + reinigen. 5) Wassertank wöchentlich reinigen. 6) Dampfdüse nach jedem Aufschäumen spülen + außen wischen.

Mühlen-Reinigung (siehe cafe-297): 1) Wöchentlich Reinigungspellets (Grindz). 2) Monatlich Burrs entfernen + reinigen. 3) Mahlbehälter mit feuchtem Tuch wischen. Pour-Over-Brewer-Reinigung: 1) V60, Chemex — sofort nach Brewing Mahlung entfernen, mit warmem Wasser spülen + trocken wischen. 2) Chemex periodisch innen mit Reinigungstabletten + Salz (Kaffeeöle entfernen).

French Press-Reinigung: 1) Sofort nach Brewing Mahlung entfernen (Kompost). 2) Glas + Kolben mit warmem Wasser spülen. 3) Filter-Mesh periodisch demontieren + reinigen (Kaffeeöle setzen sich fest). 4) Wenn Glas verfärbt: Backsoda + warmes Wasser-Lösung über Nacht. Belgische Specialty-Cafés haben tägliche Reinigungs-Routine. Heim-Konsumenten: wöchentlich + sofortige Brewing-Reinigung.

Equipment-Reinigung — Frequenz