Was ist die Catuai-Varietät?

Catuai ist eine 1949 in Brasilien (IAC Campinas) gezüchtete Hybride aus Mundo Novo × Caturra Amarelo. Sie kombiniert die Produktivität von Mundo Novo mit der kompakten Statur von Caturra. Heute weitverbreitet in Brasilien, Honduras, Costa Rica und Vietnam (Arabica-Anbau im Hochland). Cupping-Niveau: 82–87 Punkte je nach Höhenlage und Aufbereitung.

Die Züchtung wurde 1949 vom Instituto Agronômico de Campinas begonnen, kommerziell ausgerollt ab 1972. Catuai existiert in Red und Yellow Subtypen (Catuai Vermelho und Catuai Amarelo), beide weitverbreitet. Die Sorte ist mittel-anfällig für Rost (besser als Bourbon, schlechter als Castillo), kompakt im Wuchs (2–2,5 m) und liefert hohe Erträge (1,5–2,2 t/ha). Brasilien hat heute über 30 % seiner Arabica-Fläche mit Catuai bestellt.

Sensorisch liefert Catuai das klassische brasilianische Profil: Schokolade, Karamell, Mandel, milde Säure, runder Körper. In Hochlagen (Mantiqueira de Minas 1.000–1.450 m) bringt Catuai Cupping-Werte von 86+ und ist eine Konkurrenz zu Bourbon. In tieferen Lagen (Cerrado 800–1.200 m) bleibt es solides Specialty mit Schokoladenfokus. Die Sorte verträgt mechanische Ernte gut und ist deshalb in der brasilianischen Industrieproduktion dominant.

Außerhalb Brasiliens hat Catuai zwei wichtige Zweitheimaten: Honduras (über 50 % der Fläche) und Costa Rica (West Valley, Tarrazú). Honduranische Catuai-Lots sind in den letzten 10 Jahren auf Specialty-Niveau gestiegen — Marcala (Gebirgsregion) bringt Catuai-Lots mit 86–88 Punkten. In Vietnam wird Catuai im Hochland als Arabica-Strategie gegen die Robusta-Dominanz gepflanzt — die Cupping-Qualität bleibt allerdings limitiert durch Höhenlage und Aufbereitung.

Catuai — Schlüsselzahlen

• Eltern: Mundo Novo × Caturra Amarelo
• Züchtung: IAC Campinas, ab 1949
• Wuchs: kompakt, 2–2,5 m
• Ertrag: 1,5–2,2 t/ha
• Subtypen: Red Catuai, Yellow Catuai
• Hauptanbau: Brasilien, Honduras, Costa Rica, Vietnam
• Aromen: Schokolade, Karamell, Mandel