Was ist ein RTD Cold Brew Konzentrat?
RTD (Ready-to-Drink) Cold Brew Konzentrat ist ein industriell gebrautes, abgepackt verkauftes Cold-Brew-Produkt — meist in Dosen oder Flaschen, oft als Konzentrat zum Verdünnen oder trinkbar. Markt explodiert seit 2017, getrieben von Marken wie Stumptown, La Colombe, Califia. In Belgien noch klein, primär Import aus den Niederlanden und Deutschland.
Cold-Brew-RTD entstand in den USA um 2014-2015, mit der Pionierwelle von Stumptown (Stubbies, 2015) und La Colombe (Draft Latte, 2016). Das Konzept: Cold Brew (12-24h Extraktion) wird industriell hergestellt, in Stickstoff-versiegelte Dosen (Nitro Cold Brew) oder klassische Flaschen (Cold Brew Black, Cold Brew Latte) abgefüllt, monatelang haltbar. Preise: 3-6 € pro 250-ml-Dose im Premium-Segment.
Marktdaten: der globale Cold-Brew-RTD-Markt wuchs von ~ 100 Millionen USD (2015) auf über 2 Milliarden USD (2024), mit prognostiziertem 25 %+ jährlichem Wachstum bis 2030. Hauptmärkte: USA (50 %+), Japan, Südkorea, UK, Niederlande. Wachsende Marktsegmente: Nitro Cold Brew (Stickstoff-versiegelt), Cold Brew Latte (mit Milch), Cold Brew Konzentrat (zum Verdünnen).
Belgische Realität: RTD-Cold-Brew-Markt klein, primär Import. Specialty-Marken wie La Colombe (USA), Stok (USA), Nemi Teas (UK) sind in einigen Brüsseler und Antwerpener Specialty-Cafés und High-End-Supermärkten (Delitraiteur, Rob) verfügbar. Belgische Eigenproduktion seltener — einige kleine Specialty-Röstereien experimentieren mit lokalen RTD-Cold-Brew-Linien (MOK, gelegentlich Belmoca). Trend wachsend, aber noch Nische — Specialty-Konsumenten bevorzugen meist frisch gebrühten Cold Brew.
RTD Cold Brew — Markttypen
- Cold Brew Black (klassisch, schwarz, 250 ml)
- Nitro Cold Brew (Stickstoff-versiegelt)
- Cold Brew Latte (mit Milch oder Pflanzendrink)
- Cold Brew Konzentrat (zum Verdünnen)
- Markt 2024: 2 Mrd. USD weltweit, 25 % Wachstum