Robusta (Coffea canephora)
Espèce de caféier représentant ~40 % de la production mondiale. Cultivée en basse altitude, résistante aux maladies. Caféine 1,7-4 % (vs 0,8-1,4 % pour Arabica). Fine Robusta (Ouganda, Inde) peut atteindre 80+ points SCA.
Espèce de caféier représentant ~40 % de la production mondiale. Cultivée en basse altitude, résistante aux maladies. Caféine 1,7-4 % (vs 0,8-1,4 % pour Arabica). Fine Robusta (Ouganda, Inde) peut atteindre 80+ points SCA.