Immersion (extraction par)
Méthode d'extraction où le café moulu est plongé dans l'eau pendant toute la durée de l'infusion (French press, AeroPress, cold brew). Contraste avec la percolation (V60) où l'eau traverse le lit en continu.
Méthode d'extraction où le café moulu est plongé dans l'eau pendant toute la durée de l'infusion (French press, AeroPress, cold brew). Contraste avec la percolation (V60) où l'eau traverse le lit en continu.