Agitation (brassage pendant extraction)
Mouvement appliqué au lit de café pendant l'extraction filtre ou en immersion. Augmente le contact eau-café et accélère l'extraction. Paramètre clé dans les recettes V60 et AeroPress.
Mouvement appliqué au lit de café pendant l'extraction filtre ou en immersion. Augmente le contact eau-café et accélère l'extraction. Paramètre clé dans les recettes V60 et AeroPress.