Cambiar la junta del grupo de una cafetera espresso cuando el portafiltro gotea

Por Isabel Fuentes · 5 de octubre de 2026 · Guías prácticas

Respuesta rápida : La junta del grupo es el aro de goma o silicona alojado en el cabezal que sella el borde del cestillo del portafiltro frente a la presión de la bomba, unos 9 bares en una máquina con grupo E61. Cuando se endurece, el agua escapa por el lateral. Si ves gotas en el borde del portafiltro durante la extracción, o tienes que girar el mango mucho más allá de las 6 en punto, toca cambiarla. Se hace con la máquina fría, un destornillador plano y un gancho para juntas.

Lo esencial
  • Gotas en el borde del portafiltro mientras trabaja la bomba señalan casi siempre a la junta del grupo.
  • Un portafiltro vacío que cierra bastante después de las 6 en punto indica una junta gastada.
  • En grupos E61 lo habitual es 8,5 mm (la medida de fábrica más extendida) u 8 mm, algo más fina. Mide la junta vieja antes de comprar.
  • Los intervalos recomendados van de 6 a 18 meses según el uso y el fabricante.
  • Apaga, desenchufa y espera unas dos horas antes de abrir nada.
  • La parte biselada de la junta mira al portafiltro. Aprieta el tornillo de la ducha con firmeza, sin pasarte.

Antes de comprar nada: ¿es de verdad la junta?

Conviene ubicar la fuga con calma. Si el agua perla en el borde del portafiltro cuando la bomba empuja, el culpable es la junta del grupo. Si rezuma bajo el cabezal entre un café y otro, sospecha de una válvula del grupo desgastada. Y si gotea en el eje de la palanca, los anillos de la leva piden atención. Este tutorial resuelve solo el primer caso.

Hay una prueba sencilla con el mango. Gira un portafiltro vacío hasta el tope: lo normal es que se detenga hacia las 6 en punto. Si tienes que llevarlo mucho más allá para que no salga agua, la goma ha perdido elasticidad. Los ciclos de calor la endurecen, se encoge y termina agrietándose.

Dos matices. A veces la junta está bien pero se ha salido de su alojamiento, y cerrar el portafiltro a golpes la desgasta antes de tiempo. Si el aro se ve flexible, entero y bien asentado, limpia primero la ducha y la ranura y haz un contralavado: los restos de café imitan los síntomas de una pieza rota.

Elegir la junta correcta y preparar el material

Lo que cuenta es el grosor. El grupo E61, diseñado por Ernesto Valente para Faema y presentado en 1961, admite 8,5 mm, la medida más común de fábrica, o 8 mm, algo más delgada, que algunos prefieren con portafiltros sin fondo. Mide el aro viejo con un calibre y anota el diámetro de la ranura. Las máquinas de otras familias (Gaggia, Rancilio, Breville) llevan juntas propias: pide por modelo.

En materiales hay dos opciones: goma negra tradicional y silicona. La silicona aguanta mejor el calor con el tiempo, la goma se nota algo más firme al cerrar. Ambas valen si la medida es correcta.

Necesitas: la junta nueva, un destornillador plano ancho para el tornillo central de la ducha, un gancho para juntas (o un destornillador pequeño con la punta forrada de cinta), un paño de microfibra y limpiador de grupo. Cuenta con unas dos horas de enfriamiento, porque el latón retiene el calor mucho rato.

Cambiar la junta del grupo paso a paso

El procedimiento es parecido en casi todas las máquinas con portafiltro de 58 mm. Con la máquina fría, calcula entre 20 y 30 minutos de trabajo.

  1. Apaga, desenchufa y espera. Apaga la máquina, quita el enchufe y aguarda unas dos horas. El latón del grupo conserva el calor y abrirlo pronto provoca quemaduras.
  2. Retira el portafiltro. Sácalo y, si te estorba, quita también la bandeja de goteo para ver bien el grupo.
  3. Afloja la ducha. Con el destornillador plano ancho, desenrosca el tornillo central y retira la ducha y la placa dispersora. Déjalas en remojo con limpiador de grupo.
  4. Saca la junta vieja. Clava la punta del gancho en la goma y tira. Una junta vieja puede romperse en trozos: recoge todos.
  5. Limpia la ranura. Pasa un paño de microfibra por el alojamiento hasta que salga limpio. Los restos de goma son el fallo más frecuente.
  6. Coloca la junta nueva. Cara plana hacia la máquina y bisel hacia abajo, hacia el portafiltro. Presiónala por todo el perímetro con el dorso del gancho hasta que quede a ras.
  7. Monta placa y ducha. Aprieta el tornillo central con firmeza, sin forzar. Los fabricantes consultados no indican par de apriete.
  8. Prueba el cierre. Encaja el portafiltro vacío varias veces: el mango debe detenerse hacia las 6 en punto. Después deja correr agua y mira el borde del cestillo.

En modelos donde la ducha se sujeta con una placa (cafeteras de caldera única tipo Gaggia), se accede por debajo: máquina apoyada sobre su espalda, placa suelta con una llave Allen de 5 mm y extracción del aro. La secuencia no cambia: quitar, limpiar, colocar, montar.

Probar el cierre y alargar la vida de la junta

Una junta nueva suele notarse más dura de lo esperado, y es normal. Tras varios cierres se asienta y el portafiltro vacío debe parar hacia las 6 en punto. Deja correr agua con el portafiltro puesto y observa el borde del cestillo: a presión normal no debe caer ni una gota.

Para que dure, no cierres el portafiltro de golpe, porque la fuerza excesiva es una causa conocida de desgaste prematuro. Limpia la ducha con regularidad, aclara el grupo tras cada sesión y descalcifica según la dureza de tu agua (consulta nuestra guía de descalcificar y limpiar una máquina espresso).

Con la grasa hay opiniones distintas. Un fabricante aplica una capa fina de grasa de silicona alimentaria en la cara plana, la que mira a la máquina, de una junta de goma; otros desaconsejan cualquier lubricante en la superficie de sellado. Regla prudente: nada en la cara que toca el portafiltro, y sigue siempre el manual de tu cafetera.

Si sigue goteando tras el cambio

Cuatro causas se repiten: el aro está puesto al revés, queda un resto de la junta vieja en la ranura, el grosor no es el adecuado (8 mm donde va 8,5, o al contrario) o el cestillo o el portafiltro están deformados y el borde ya no apoya bien.

Si el agua sale por otro sitio distinto del borde del portafiltro, el problema no es la junta: mira las válvulas del grupo o las juntas tóricas del hongo y la leva. En un grupo E61 se suelen renovar juntas las válvulas y el aro tórico del hongo, porque envejecen a la vez. Sin experiencia desmontando un grupo, déjalo en manos de un técnico.

Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto hay que cambiar la junta del grupo?

Las guías de fabricantes y tiendas especializadas hablan de entre 6 y 18 meses: alrededor de un año con uso doméstico diario, antes si la máquina trabaja mucho. La señal real es un portafiltro que cierra muy pasadas las 6 en punto o que gotea.

¿Qué grosor elijo, 8 mm u 8,5 mm?

En un grupo E61, 8,5 mm es lo más habitual y 8 mm la variante más fina. Mide la junta vieja y comprueba la referencia de tu máquina en lugar de adivinar.

¿Puedo cambiarla yo mismo sin herramientas especiales?

Sí, es un mantenimiento corriente. Hacen falta un destornillador plano, un gancho para juntas y la máquina fría. Solo necesitarás un técnico si la fuga está en otro sitio.

¿Por qué gotea el portafiltro con una junta nueva?

Causas frecuentes: aro colocado al revés, ranura sucia, grosor equivocado, cestillo deformado o una fuga que no es de la junta (válvula o aro de la leva).

Fuentes

Los procedimientos, intervalos y medidas de esta página proceden de guías técnicas de fabricantes y tiendas especializadas, consultadas en octubre de 2026.

Para seguir: Descalcificar y limpiar una máquina espresso · Mejores máquinas espresso 2026 · Preguntas sobre café