Espresso-extractie

Drukkoffiezethetstechniek (9 bar, water op 90-96°C) die water door fijngemalen koffie (7-21g) in 20-30 seconden dwingt. Produceert 25-60ml geconcentreerde koffie met crema. Standaard water/koffie-verhouding: 1:2 (18g → 36g). Basis voor afgeleide dranken: cappuccino, latte, flat white.