Q Arabica Grader
Definición: Certificación profesional del Coffee Quality Institute (CQI) específica para arábica. Examen de 6 días que evalúa cupping, identificación olfativa, calibración sensorial y conocimiento del proceso post-cosecha.
Desarrollo
El programa, lanzado en 2003, cuenta con cerca de 6.000 catadores certificados en el mundo. La certificación es válida 36 meses y requiere recalibración anual. Garantiza la capacidad de puntuar un café según el protocolo SCA con desviación inferior a 2 puntos respecto al panel de referencia.
Para obtenerla: 22 sub-pruebas (sensoriales, olfativos, taza, defectos verdes/tostados). La tasa de éxito en primera convocatoria es de aproximadamente 30%.