Precio C (café verde)
Definición: Cotización de referencia mundial del arábica en la bolsa ICE de Nueva York (contrato KC). Expresado en US cents/lb. Volátil: ha oscilado entre 100 y 240 c/lb entre 2020 y 2025. Base de fijación de muchas exportaciones.
Desarrollo
El precio C se establece a partir de 19 países exportadores listados, incluyendo Brasil, Colombia, Honduras, Etiopía, Kenia. Los lotes de especialidad se venden con un diferencial («differential») agregado al precio C: +20 a +500 c/lb según calidad y origen.
Críticos del precio C destacan que rara vez cubre los costos de producción de los pequeños caficultores, estimados en 1,50 USD/lb en Centroamérica. Iniciativas como Heart Coffee o Cooperative Coffees pagan independientemente del precio C.