Panamá Geisha
Definición: Variedad arábica originaria del bosque Gesha (Etiopía), llevada a Panamá en los 60. Revelada en 2004 por Hacienda La Esmeralda (familia Peterson) en el Best of Panama. Lotes panameños alcanzan 10.000+ USD/kg.
Desarrollo
La Geisha panameña se cultiva sobre todo en Boquete (Chiriquí) entre 1.500 y 2.000 m. Su perfil sensorial —jazmín, bergamota, melocotón blanco, té de Earl Grey— es radicalmente diferente del Bourbon-Typica clásico, con una acidez fosfórica brillante.
El récord absoluto de subasta (Elida Estate, 2019) fue de 1.300 USD/lb por un lote natural geisha. La Geisha también prospera en Colombia, Costa Rica, Etiopía pero el terroir de Boquete sigue siendo el referente.