Americano
Definición: Bebida elaborada con 1-2 espressos diluidos en 90-180 ml de agua caliente. Origen atribuido a soldados estadounidenses en Italia durante la Segunda Guerra Mundial.
Desarrollo
Receta italiana clásica: doble espresso (40 ml) + 120 ml de agua a 80-85 °C añadida tras la extracción. Conserva crema y aromas, a diferencia del long black donde se sirve el espresso sobre agua.
El TDS típico ronda 1,2-1,5%, similar a un filtro intenso. Cantidad de cafeína: 100-140 mg, equivalente a un espresso doble.