AeroPress
Definición: Cafetera de inmersión + presión manual inventada por Alan Adler en 2005. Usa pistón y filtro de papel, prepara 1-2 tazas en menos de 90 segundos.
Desarrollo
La AeroPress combina inmersión y filtración bajo presión manual (~0,75 bar). El World AeroPress Championship existe desde 2008 y ha consolidado recetas como la de Tim Wendelboe.
Receta clásica Isabel: 15 g de molienda media-fina, 220 g de agua a 88 °C, agitación, prensado en 30 s. Tiempo total 1:30. Acepta tueste claro y medio, perdona pequeños errores de molienda.