Unterschied Raised Beds und Patio-Trocknung?

Raised Beds (afrikanische Holzbetten mit Netz) ermöglichen Luftzirkulation von oben und unten — bessere Aromen-Erhaltung, Specialty-Standard. Patio (zementierter Boden, brasilianischer Klassiker) ist günstiger, aber höheres Schimmelrisiko und weniger Aromen-Klarheit. Raised Beds: 10-20 Tage Trocknung. Patio: 7-15 Tage. Raised Beds sind die Wahl für Specialty-Top-Lots.

Raised Beds (afrikanische Tradition, vor allem Äthiopien, Kenia) bestehen aus Holz- oder Metallrahmen mit Netz, 0,8-1,2 m über dem Boden. Vorteil: Luft zirkuliert von beiden Seiten, Trocknung ist gleichmäßig, Schimmelrisiko niedrig. Pflege: Bohnen täglich gewendet (alle 2-3 h tagsüber), nachts oft mit Plane abgedeckt (Tau-Schutz). Trocknungsdauer: 10-20 Tage je nach Klima und Aufbereitung.

Patio-Trocknung (klassisch in Brasilien) — zementierter Boden, Bohnen ausgebreitet 5-10 cm dick, mit Rechen gewendet. Vorteil: einfach, kostengünstig, große Volumen möglich. Nachteil: höheres Schimmelrisiko bei feuchtem Wetter, ungleichmäßige Trocknung (Bodenkontakt erhitzt unterschiedlich), höhere Aromen-Verluste durch Hitze. Trocknungsdauer: 7-15 Tage.

Specialty-Konsequenz: Top-Lots werden fast ausschließlich auf Raised Beds getrocknet. Brasilien ist eine Ausnahme — viele Top-Lots aus Mantiqueira oder Cerrado nutzen Patio, aber zunehmend auch Raised Beds für Premium-Lots. Äthiopien Standard: Raised Beds (traditionelle Tradition). Kenia: Raised Beds. Mittelamerika: Mischung Patio + Raised Beds. Belgische Specialty-Konsumenten: Lots auf Raised Beds zeigen bessere Aromen-Klarheit, lohnen den Aufpreis.

Raised Beds vs. Patio — Vergleich