Koffievarieteit

Een koffievarieteit is een botanisch onderscheiden subgroep van een Arabica- (Coffea arabica) of Robusta-soort (Coffea canephora) met gedefinieerde genetische kenmerken. In tegenstelling tot cultivars (gekweekt voor specifieke eigenschappen) kunnen varieteten van nature voorkomen. De twee hoofdgroepen: Typica-lijn (Typica, Caturra, Catuai, SL28, Geisha) en Bourbon-lijn (Bourbon, Pacas, SL34, Mundo Novo). Varieteit is een van de drie primaire determinanten van cupkwaliteit.