Specialtykoffie

Koffie met SCA-score ≥80/100 bij gestandaardiseerde cupping-evaluatie. Vertegenwoordigt ~10% van de wereldproductie. Gekenmerkt door volledige traceerbaarheid (oorsprong, variëteit, verwerking, producent) en afwezigheid van primaire defecten. Indicatieve minimumprijs: $6-10/lb bij directe handel.