FR EN NL DE ES

Ruiru 11 en Batian: de ziektebestendige koffievariëteiten van Kenia

Door · Bijgewerkt op

Kort antwoord: Ruiru 11 en Batian zijn arabicavariëteiten die in Kenia werden gekweekt om koffieroest en koffiebessenziekte (CBD) te weerstaan, de twee ziekten waartegen telers anders voortdurend moeten spuiten. Ruiru 11 verscheen in 1985 als compacte hybride met een Catimor als moeder. Batian volgde in 2010 als hoge composiet op basis van onder meer SL28 en SL34. De eerste kreeg een reputatie van een vlakkere kop dan de beroemde SL-lijnen; de tweede wordt gepresenteerd als het antwoord daarop, al steunt dat vooral op proefnotities van branders.

Het belangrijkste
  • Ruiru 11: compacte hybride uit 1985 van de Coffee Research Foundation (nu KALRO), Catimor als moeder, zeer hoge opbrengst, bestand tegen CBD en sterk bestand tegen roest
  • Batian: hoge composiet uit 2010 met als ouders SL28, SL34, Rume Sudan, N39, K7, SL4 en Timor Hybrid, zeer grote bonen
  • Aanleiding: de CBD-epidemie van 1968, die ongeveer de helft van de Keniaanse oogst zou hebben vernietigd
  • Kop: Ruiru 11 scoort lager dan SL28 en SL34; Batian zou beter zijn, maar dat berust op proeverijen, niet op een gepubliceerde blinde test
  • In een Keniaanse partij zie je ze meestal in een mengeling met SL28 en SL34
  • Geen prijzen vermeld: er bestaat geen betrouwbare openbare prijslijst per variëteit

Wat zijn Ruiru 11 en Batian?

Het zijn twee cultivars van Coffea arabica die het Keniaanse onderzoeksinstituut voor koffie heeft ontwikkeld, de Coffee Research Foundation, intussen Coffee Research Institute (CRI) binnen KALRO. Ze zijn geen herkomstbenaming en ook geen smaakprofiel: het zijn planten die door veel kleine telers worden geteeld en via coöperaties worden verwerkt. Je kent ze vooral als tegenpool van SL28 en SL34, de historische Keniaanse lijnen met hun sprankelende, zwartebessige koppen. Die lijnen hebben de resistentie niet waarvoor Ruiru 11 en Batian zijn gebouwd.

Waarom ontwikkelde Kenia nieuwe variëteiten?

Het begon met een catastrofe. In 1968 trof een epidemie van koffiebessenziekte het land, en zowel de catalogus van World Coffee Research als een brander noemen hetzelfde getal: ongeveer de helft van de nationale productie ging verloren. Daarop startte een veredelingsprogramma op het station van Ruiru, bij Nairobi, waarvan Ruiru 11 de eerste grote vrucht is en Batian de tweede. De redenering is eerst economisch en pas dan smaakgericht: een struik die geen fungicide nodig heeft, is goedkoper om te telen. Elijah Gichuru, directeur van het CRI, zegt dat overstappen ongeveer 30 procent van de productiekosten bespaart, precies omdat er niet meer tegen ziekten gespoten moet worden. Dat is een uitspraak van het instituut zelf, geen onafhankelijke meting, en het hangt af van het weer en de prijs van inputs.

Ruiru 11: de compacte struik van 1985

Ruiru 11 verscheen in 1985 en heet naar het station waar ze werd gekweekt. Het is een hybride: de moeder is een Catimor, de vader een mengsel van selecties waaronder K7, SL28, N39 en Rume Sudan. Catimor stamt af van de Timor Hybrid en levert de roestresistentie, zie onze gids over Catimor. De gemengde vaderkant moest de kopkwaliteit omhoog trekken. Op het veld is het een kleine, hongerige struik. Door de dwergwas kun je dicht planten: 2 m bij 2 m, tegenover 2,75 m bij 2,75 m voor traditionele variëteiten. Vanaf jaar twee begint ze te dragen, de opbrengst is zeer hoog en de bonen zijn groot. Daar staat een hoge voedingsbehoefte tegenover en een lagere droogtetolerantie dan Batian. Er is ook een praktisch verhaal. Een overzicht uit 1993 vermeldt dat het hybride zaad met de hand werd gemaakt, door handmatig te castreren en te bestuiven, wat voor tekorten zorgde. Vanaf 1990 kwam daarom klonale vermeerdering op gang. Een variëteit die elk seizoen met de hand gekruist moet worden, verspreidt zich nu eenmaal trager.

Batian: de hoge opvolger van 2010

Batian kwam in 2010 uit bij hetzelfde instituut en is genoemd naar de hoogste top van de Mount Kenya. Volgens een blogbericht uit 2011 duurde de ontwikkeling meer dan tien jaar. Waar Ruiru 11 een compacte hybride is, is Batian een hoge composiet met als ouders SL28, SL34, Rume Sudan, N39, K7, SL4 en de Timor Hybrid. De catalogus van World Coffee Research noemt haar bestand tegen CBD, met tussenliggende resistentie tegen roest, een hoge opbrengst, zeer grote bonen en een zeer goed kwaliteitspotentieel op hoogte. Ze draagt vanaf jaar twee en wordt aanbevolen met 2.000 tot 3.000 planten per hectare met meerstammige snoei. Haar diepe wortels maken haar droogtebestendiger dan de compacte Ruiru 11. Let op een verschil tussen bronnen: sommige spreken kortweg van roestresistentie, de catalogus van een tussenliggende. Ik volg de catalogus. Hetzelfde blogbericht meldt dat het instituut tot 5 ton per hectare claimt bij optimaal beheer, tegenover een gemiddelde van 2 ton. Zie dat als een promotioneel plafond, niet als een gangbare opbrengst.

Wat proef je, en waar zit de discussie?

De reputatie van Ruiru 11 is bekend: haar kopkwaliteit ligt lager dan die van SL28 en SL34, al rijpt ze vroeger in het seizoen. Sample Coffee, dat haar verkoopt, zegt het zelf zo en gebruikt haar toch in Keniaanse partijen met bessen, citrus en steenfruit. De variëteit sluit een goede kop dus niet uit, ze maakt hem alleen minder waarschijnlijk bij gelijke terroir. Voor Batian beweerde het instituut dat haar kop beter was dan Ruiru 11 en zelfs dan de SL-ouders. Het blogbericht uit 2011 voegt toe dat een proeverij van Tim Wendelboe in haar voordeel volgens de auteur "een beetje verdacht" was, omdat de SL28-stalen slecht waren. Dat is de discussie: Batian kan best beter zijn, maar een gepubliceerde blinde test ontbreekt. Mijn vuistregel: kijk eerst naar het wasstation, de oogst en de roosting, daarna pas naar de variëteit.

Lees verder: SL28 en SL34 · Catimor · Keniaanse koffie · Alle koopgidsen · Specialty koffie FAQ · Koffiewoordenlijst

Wat betekent het op de plantage?

Voor een teler draait het om geld en tijd: dichter planten, vroeg dragen, minder spuiten. Het CRI promoot ook enten: nieuwe variëteiten op oude stammen, zodat de oogst doorloopt in plaats van drie jaar te verliezen na rooien en herplanten. Voor een koper verandert het de lectuur van een Keniaanse partij. Kenia sorteert op bonengrootte (AA, AB en andere kalibers), en een zeer grote boon, het kenmerk van Batian, zegt niets over de fijnheid van de kop.

Zo lees je een Keniaans etiket

Zoek de coöperatie of het wasstation, de regio en de klasse. Staat de variëteit erbij, dan vaak als lijstje: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. Dat is geen alarmsignaal maar eerlijke veldpraktijk, want variëteiten groeien er naast elkaar op dezelfde helling. Meer context vind je in de gids over Keniaanse koffie.

Veelgestelde vragen

Is Ruiru 11 een goede koffievariëteit?

Ze is zeer productief en ziektebestendig, maar haar kop wordt lager ingeschat dan die van SL28 en SL34. Op hoogte en in een mengeling kan ze bijdragen aan goede partijen.

Wat is het verschil tussen Ruiru 11 en Batian?

Ruiru 11 (1985) is een compacte hybride op basis van Catimor. Batian (2010) is een hoge composiet op basis van SL28, SL34 en andere ouders, met grotere bonen en meer droogtetolerantie.

Is Batian bestand tegen koffieroest?

Ze is bestand tegen koffiebessenziekte. Voor roest vermeldt de catalogus van World Coffee Research een tussenliggende resistentie, terwijl andere bronnen kortweg van resistentie spreken.

Waarom ontwikkelde Kenia Ruiru 11?

Als antwoord op de CBD-epidemie van 1968, die ongeveer de helft van de Keniaanse productie zou hebben vernietigd, en om minder te moeten spuiten.

Bronnen

  1. World Coffee Research, Coffee Variety Catalog: Ruiru 11 (afstamming, jaar van uitgifte, resistentie, kwaliteit). https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/ruiru-11
  2. World Coffee Research, Coffee Variety Catalog: Batian (composiet, 2010, resistentie, plantdichtheid). https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/batian
  3. Gichimu B.M., Coffee Sustainability in Kenya: Role Played by Improved Varieties (plantafstand, droogtetolerantie, Ruiru 11 en Batian). ResearchGate
  4. Propagation and distribution of cultivar Ruiru 11: a review, 1993 (handmatige hybride zaadproductie, klonale vermeerdering sinds 1990). https://sidalc.net/search/Record/KOHA-OAI-BVE:85521
  5. Kenya News Agency, Coffee farmers urged to graft old trees (uitspraken van Elijah Gichuru, Coffee Research Institute: droogte, kosten, enten). https://www.kenyanews.go.ke/coffee-farmers-urged-to-graft-old-trees/
  6. Coffee Habitat, New Kenyan coffee varietal, 30 augustus 2011 (naam Batian, claims van het instituut, twijfels van de auteur). https://www.coffeehabitat.com/?p=1977
  7. Sample Coffee, Ruiru 11 (naam van het station, kopkwaliteit lager dan SL28 en SL34, vroegere rijping). https://samplecoffee.com.au/coffee/varietals/ruiru-11
  8. SEY Coffee, Kibingo AA (de CBD-epidemie van 1968, Ruiru 11 en Batian). https://www.seycoffee.com/products/anthony-kimani-kibingo-aa-separation-kenya