Belgische specialty-koffie

Belgie heeft een van Europa's meest dynamische specialty-koffieculturen ontwikkeld. Pionier-branders: Caffenation (Antwerpen, 2009), MOK (Gent, 2011), OR Coffee Roasters (Gent, 2011), Normo (Brussel), Story Coffee. Belgische barista-opleiding is geavanceerd: Brussel organiseert het nationaal barista kampioenschap en de jaarlijkse Brussels Coffee Show. Hoge koopkracht en dichte cafecultuur ondersteunen 4-7 euro specialty-dranken. De Congo-verbinding geeft Belgische koffie historische diepte.