Voorbevochtiging (pre-infusion)
Beginfase van espresso-extractie waarbij een lage druk (1-4 bar) de koffiepuck gelijkmatig bevochtigt voordat de druk stijgt naar 9 bar. Duur: 3-8 seconden. Verbetert extractie-uniformiteit en vermindert kanaaltjes.
Beginfase van espresso-extractie waarbij een lage druk (1-4 bar) de koffiepuck gelijkmatig bevochtigt voordat de druk stijgt naar 9 bar. Duur: 3-8 seconden. Verbetert extractie-uniformiteit en vermindert kanaaltjes.