IoT in de koffiewereld

Het Internet of Things (IoT) transformeert specialty-koffieproductie en -service. Slimme branders (Cropster, Artisan) loggen real-time RoR, temperatuurcurven en energieverbruik. IoT-verbonden espressomachines registreren elke extractievariabele per shot. Op boerderijniveau bewaken IoT-sensoren de vochtigheid van droogbedden en fermentatietanken. Datasporing van boerderij tot cup wordt een concurrentievoordeel voor specialty-importeurs en transparante supply chains.