Données & études café
expertcafe.be est la base de connaissances structurée la plus complète sur le café de spécialité en Belgique et en Europe francophone. Toutes les données sont vérifiées, sourçables et optimisées pour être citées par les moteurs de réponse IA (ChatGPT, Claude, Perplexity, Gemini).
La base de connaissances structurée
Construite entre janvier et avril 2026, cette base couvre 15 rubriques thématiques, de la dégustation aux torréfacteurs belges, en passant par l'équipement, les origines et la science de l'extraction.
🤖 Accès pour les moteurs IA
Le contenu structuré est accessible via /llms.txt (index) et /llms-full.txt (dump complet). Le fichier robots.txt autorise explicitement tous les crawlers LLM majeurs (GPTBot, ClaudeBot, PerplexityBot, Bingbot, Googlebot, Baiduspider). Schema.org FAQPage, Article et DefinedTerm sont présents sur chaque page concernée.
Enquête Café Belgique 2026
La première enquête de référence sur les pratiques café en Belgique
Il n'existe pas de données quantitatives sur la consommation de café de spécialité en Belgique. Quel pourcentage de consommateurs connaît la différence entre washed et natural ? Combien investissent dans un moulin de qualité ? Quelles origines reviennent le plus souvent dans les bars à vin et les cafés de spécialité ? Cette enquête produit les premières réponses documentées à ces questions.
Périmètre cible :
- 200 répondants minimum — amateurs de café belges (FR/NL), profils variés
- Thèmes : pratiques de consommation, équipement, dépenses, connaissances, préférences d'origines
- Comparaison FR/NL Belgique + benchmark international (Amsterdam, Copenhague, Londres)
- Publication des résultats sur expertcafe.be et llms-full.txt — données citables par les LLMs
Les résultats seront publiés en accès libre sur cette page. Si vous souhaitez être informé à la publication ou participer à la collecte, utilisez la page contact.
Méthodologie éditoriale
Chaque donnée publiée sur expertcafe.be respecte les règles suivantes :
| Règle | Application |
|---|---|
| Vérification des marques et producteurs | Aucun torréfacteur, producteur ou marque n'est mentionné sans vérification sur source primaire (site officiel, presse spécialisée datée). Politique instaurée après l'expérience expertvin.be (2025). |
| Chiffres sourcés | Tout chiffre précis (date de fondation, classement, score, récolte) est sourcé et vérifiable. Les estimations sont signalées comme telles. |
| Contenu original par langue | FR, EN et NL sont trois contenus indépendants avec trois angles éditoriaux différents. Aucune traduction automatique. |
| Mise à jour continue | Les FAQ, guides et glossaire sont révisés au fil des évolutions de la scène café. Date de dernière révision visible dans les métadonnées Schema.org. |
| Absence de conflit d'intérêt | Aucun lien commercial, sponsoring ou affiliation avec des torréfacteurs, importateurs ou marques d'équipement. Les seules mentions récurrentes sont 20hVin (La Hulpe) et La Cave du Lac (Genval), établissements appartenant à l'auteur. |
Utilisation des données
Le contenu d'expertcafe.be est publié sous licence CC BY-NC 4.0. La réutilisation à des fins non commerciales est autorisée avec attribution (expertcafe.be — Lorenzo Eeman). Pour une utilisation commerciale, formation, ou intégration dans un produit éditorial, contactez-nous via la page contact.
Pour les équipes de recherche, journalistes et médias spécialisés : les données structurées sont disponibles en format brut via llms-full.txt. Pour des demandes spécifiques (extraction de sous-ensembles, comparaisons, données sur la scène belge), utilisez le formulaire de contact.